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社群媒體-雙月主題美食
👨「黑白配!黑白配!男生女生配!~」👩
炎炎夏日「巧巧」在蔓延囉!可別被嚇壞😱
最新 Look!巧克力黑先生🎩與原味奶香白小姐👒
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手作冰淇淋粉-香草口味(200g/bag)

 

特調冰品系列預拌粉-手作冰淇淋粉系列-★手作冰淇淋粉-香草口味(1kg/bag)





►製作方法:
預拌粉500g、冰牛奶1500c.c.

►製作步驟:
步驟一:先將冰牛奶和手工冰淇淋粉加在攪拌缸中
步驟二:以冰浴法,轉快速打發約3~5分鐘(或是體積膨鬆滑順;又或者大約原體積的2.5-3倍)
步驟三:倒入冰淇淋容器中,接著送進冷凍(約-18℃),冷凍大約5-6小時即可食用


►注意事項:
enlightened在打發的最後10-20秒可以加入巧克力脆片、水果、果醬、堅果等食材配料攪拌均勻即可
enlightened冷凍時間會依冰淇淋容器的大小及各種冰箱冷凍機種及速率不同而定(冷凍時間短,口感越佳,較無冰晶砂質感)
enlightened建議使用冰牛奶效果會更好,如沒有冰牛奶,就務必使用冰浴法
enlightened牛奶可使用鮮奶或保久乳(建議使用全脂牛奶,口感較好)
enlightened產品攪拌機/攪拌缸與歐美攪拌機台均適用,在打發(使用歐美機台攪拌)以前、過程中以及打發後可加入食材配料

►應用變化:
1.堅果香草冰
2.草莓冰淇淋
3.OREO冰淇淋
4.巧克力冰淇淋
5.焦糖香草冰淇淋
6.香蕉巧克力冰淇淋
7.百香果冰淇淋

 

手作冰淇淋粉-巧克力口味(200g/bag)

  特調冰品系列預拌粉-手作冰淇淋粉系列-★手作冰淇淋粉-巧克力口味(Handmade ice cream-chocolate)(1.2kg/bag)

►準備材料:
預拌粉600g、冰牛奶1500c.c.

►製作步驟:
步驟一:先將冰牛奶和手工冰淇淋粉加在攪拌缸中
步驟二:以冰浴法,轉快速打發約3~5分鐘(或是體積膨鬆滑順;又或者大約原體積的2.5-3倍)
步驟三:倒入冰淇淋容器中,接著送進冷凍(約-18℃),冷凍大約5-6小時即可食用


►注意事項:
enlightened在打發的最後10-20秒可以加入巧克力脆片、水果、果醬、堅果等食材配料攪拌均勻即可
enlightened冷凍時間會依冰淇淋容器的大小及各種冰箱冷凍機種及速率不同而定(冷凍時間短,口感越佳,較無冰晶砂質感)
enlightened建議使用冰牛奶效果會更好,如沒有冰牛奶,就務必使用冰浴法
enlightened牛奶可使用鮮奶或保久乳(建議使用全脂牛奶,口感較好)
enlightened產品攪拌機/攪拌缸與歐美攪拌機台均適用,在打發(使用歐美機台攪拌)以前、過程中以及打發後可加入食材配料

►應用變化:
1.堅果香草冰
2.草莓冰淇淋
3.OREO冰淇淋
4.巧克力冰淇淋
5.焦糖香草冰淇淋
6.香蕉巧克力冰淇淋
7.百香果冰淇淋



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