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✨您知道嗎?現在輕食界很夯的「熱壓吐司」✨
其實是來自南洋泰國飲食風潮吹起並傳到台灣來的✈
😍它最誘人的就是酥脆外皮一咬下後瞬間爆出的內餡😍
現在我們推陳出新，強力推出各種爆漿系列內餡粉👍
👉有各種多款【內餡粉】、【特調抹醬粉】
不只作甜式，想做鹹式變化~肉類包餡等❤
👉也有多種風味的【肉類醃漬粉】任您挑😎

💡田義4月新品：https://goo.gl/uZ3c8c
📱內餡粉專區：https://goo.gl/sIgbYj
📱特調抹醬粉：https://goo.gl/FkZFPi
📱肉類醃漬粉：https://goo.gl/2hFuan

中式原味肉類醃漬粉(F009)

內餡粉特性：
可適用於泡芙、麵包、雞蛋糕、紅豆餅、鯛魚燒等各種包餡的甜式點心中，若要作成外沾式的醬料，只要把加牛奶或水的量放大即可，本配方甜度適中，用了大量的全脂奶粉、乳糖、海藻糖等天然材料，來呈現各種內餡的基底風味，如內餡要呈現爆漿口感的話，只須將牛奶的量增加，稠度調整到自己喜歡的稠度即可，但須注意內餡流動性愈好，蛋糕體的外殼可能較容易塌陷，內餡稠度較高，蛋糕體較不易塌陷，但爆漿的感覺較不明顯，故操作上請依個人喜好的稠度，調整溶液的加牛奶或加水量即可

★克林姆粉／奶油內餡粉-C (Cream C)





黑巧克力內餡粉(Black chocolate custard)



百香果醬粉(1:2.5)

蔓越莓醬粉(1:2)



葡萄醬粉(1:2.5)




 

抹茶內餡粉 ( Green tea custard )



奶茶內餡粉

芋頭內餡粉(Taro Custard)


►內餡粉特性：
採用台灣種植的芋頭為原料,經特殊的加工與乾燥技術製成 , 保有芋頭自然濃郁口感及香氣,外觀呈淡紫色之均勻粉末.為芋頭內餡預拌粉之其中原料！
可適用於泡芙、麵包、雞蛋糕、紅豆餅、鯛魚燒等各種包餡的甜式點心中，若要作成外沾式的醬料，只要把加牛奶或水的量放大即可，本配方甜度適中，用了大量的全脂奶粉、乳糖、海藻糖等天然材料，來呈現各種內餡的基底風味，如內餡要呈現爆漿口感的話，只須將牛奶的量增加，稠度調整到自己喜歡的稠度即可，但須注意內餡流動性愈好，蛋糕體的外殼可能較容易塌陷，內餡稠度較高，蛋糕體較不易塌陷，但爆漿的感覺較不明顯，故操作上請依個人喜好的稠度，調整溶液的加牛奶或加水量即可

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